Empfehlungen
Buch: "Wegweiser zum Weingenuss 2010/11"
Der "Wegweiser zum Weingenuss in Österreich 2010/2011" richtet sich an bewusste Weingenießer und Gastronomen.
Auf 144 Seiten werden alle 16 österreichischen Weinbaugebiete, Rebsorten, Qualitätsstufen und rund 200 Topweine dreisprachig (Englisch, Italienisch, Deutsch) beschrieben.
Die Weinempfehlungen in diesem Buch entspringen umfangreichen Blindverkostungen durch kritische Weinexperten von Slow Food Styria und dem Ersten Steirischen Sommelierverein.
Neben Qualität und Geschmack zählen Charakter und Terroire sowie ein faires Preis-/Genussverhältnis zu den Kriterien, um in diesem Guide aufgenommen zu werden. Der Anteil an biologisch und biodynamisch hergestellten Weinen beträgt ca. 25 %.
ISBN: 978-3-9502616-3-9
Der Slow Food Styria Weinguide ist in jedem guten Buchhandel, bei Amazon und beim Herausgeber unter: slowlife@a1.net erhältlich.
Verkaufspreis: € 14,50 (A)
Sonderpreis für Mitglieder von Slow Food und dem Ersten Steirischen Sommelierverein: € 12,50
Buch: "Slow Food Styria 2012"
Der neue "Slow Food Styria - Wegweiser zum bewussten Genuss in der Steiermark 2012" ist ab sofort lieferbar.
Die Edition 2012 bietet mehr als 400 Genuss-Adressen:
Restaurants, Wirtshäuser, Buschenschänken und Almhütten, Landwirte mit Hof-Verkaufsladen, Manufakturen, Bäcker, Fleischer, Hofkäsereien, Öl-, Getreidemühlen, Nahversorger und Bauernmärkte.
Bevor wir jemanden in unseren kulinarischen Wegweiser aufnehmen, fragen wir uns, ob sich ein Umweg hierher lohnt. Erst wenn wir diese Frage mit "ja" beantwortet haben, wird ein Betrieb beschrieben und veröffentlicht.
Kostenlos versteht sich, denn in Zeiten, in denen unser Geschmack manipuliert und uns das Vertrauen in unser tägliches Brot genommen wird, sieht es Slow Food Styria als Pflicht, jene Menschen und Betriebe vor den Vorhang zu holen, die kochen anstatt aufzuwärmen, bzw. hochwertige, schmackhafte Lebensmittel im Einklang mit der Natur produzieren.
Eigene Kapitel widmen sich den Wurzeln der steirischen Küche, der Kulinarik der Landeshauptstadt Graz, dem Kulturgut Brot und dem steirischen Wein.
"Alles zu seiner Zeit" - ein ausführlicher Saisonkalender bietet Auskunft über die Saisonalität regionaler Obst-, Gemüse-, Salatsorten und Wildpflanzen.
ISBN: 978-3-9502616-5-3
Der "Wegweiser zum bewussten Genuss in der Steiermark 2012" ist im guten Buchhandel, bei amazon.at (Internet), in empfohlenen Betrieben und bei Slow Food Styria erhältlich. Bestellungen bitte an: slowlife@a1.net.
Verkaufspreis: € 17,50 (A)
Sonderpreis für Mitglieder von Slow Food und dem Ersten Steirischen Sommelierverein: € 16,00
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