Rosé braucht sich nicht zu verstecken ...

Verfasst von Michael Simon am 22. August 2019.

Rosé ist die am schnellsten wachsende Weinkategorie weltweit. Die Zuwachsrate ist im zweistelligen Prozentbereich und es ist kein Ende in Sicht. Diesem Phänomen ging der Steirische Sommelierverein im ausgebuchten „Geheimen Weinkeller“ auf den Grund. Sabine Flieser-Just, Präsidentin des STSOV, präsentierte und kommentierte eine bunte und repräsentative Auswahl an verschiedenen Stilen.

Die Weine wurden verdeckt in 3er Flights verkostet. Die beste Bewertung erhielt der „Elefant im Porzellanladen“ 2018 vom Weingut Strehn in Deutschkreutz. Dieser Rosé wurde im kleinen Holzfass vinifiziert und überzeugte mit komplexer Struktur und Aromen nach Himbeere, Blutorange, tropischen Früchten und Vanille. Im Moment die Benchmark für Rose aus Österreich. Vorne mit dabei auch der fruchtig-frische Ried Hasenhaide 2018 von Ingrid Groiss, der saftige „La Rose de Manincor“ 2018 vom biodynamisch arbeitenden Südtiroler Weingut Manincor und der nach frischen roten Beeren duftende, elegant-cremige Brut Rosé vom Weingut Harkamp.

Zusammenfassend gesehen eine sehr lehrreiche und spannende Verkostung. Sie konnte zeigen, warum Roséweine derzeit so erfolgreich sind und eröffnete neue Blickwinkel.

Der Wein-Report zur Südtirolverkostung

Verfasst von Michael Simon am 28. September 2019.

Der Steirische Sommelierverein war diesmal in der Weinbar Klapotetz in der Grazer Herrengasse zu Gast. Michael Simon, Sommelier des Hauses, und Martin Girtler präsentierten einen umfassenden Einblick in die Weinszene Südtirols. Nicht weniger als 23 Weine wurden verkostet und zeigten das enorme Potential dieser Region. Der Abschluss war eine echte Südtiroler Brettljausn mit Schüttlbrot - frisch importiert.

Aperitiv:	Weingut Arunda - Methode Classico Brut DOC Fehlte etwas Frische und Eleganz. Leichte Bitternote. 87
Flight 1	Klosterkellerei Muri-Gries - Lagrein Kretzer DOC 2018 Hell, leicht, frisch, Erdbeere. 88 Manni Nössing - Müller Thurgau Sass Rigais DOC 2018 Frisch, Apfel, Heu, gute Säure. 88 Kellerei Meran - Kerner Vinschgau DOC 2017 Gelbfruchtig, kräftig, Kamille, mittlere Säure. 88
Flight 2	Kellerei Nals Magreid - Pinot Bianco Sirmian DOC 2018 Leichte Reduktion, mineralisch, anfangs verhalten, Apfel, Birne, Abgang mit Frische und guter Länge 90 Kellerei Terlan - Chardonnay Kreuth 2017 Intensive Nase mit tropischer Frucht, Mandeln, cremig, leichtes Bitterl, lang 91 Weingut Manincor - Sophie 2018 Intensive Nase, Citrusfrüchte, florale Noten, verbindet Frische und cremige Elemente. Lang. 92
Flight 3	Kellerei Nals Magreid - Sauvignon Blanc Mantele DOC 2017 Kork Weingut Manincor - Sauvignon Blanc Tannenberg 2017 Vereint würzige Elemente mit viel Frische. Aromen nach gelben und grünem Paprika, dazu etwas Cassis. Dicht und lang. 92 Weingut Falkenstein - Sauvignon Blanc DOC 2016 Frische Säure, grüner Paprika, Kräuter und Cassis. 91
Flight 4	Elena Walch - Gewürztraminer Kastelaz DOC 2017 Intensiv, Rose, würzig, etwas Honig, leichtes Bitterl, trocken. 91 Kellerei Tramin - Gewürztraminer Nussbaumer DOC 2017 Intensiv, Citrusnoten, Rose, Salbei, viel Frische, trocken, lang. 93 Kellerei St. Michael Eppan - Gewürztraminer „Sanct Valentin“ 2017 Tiefe, intensive Nase. Rose, Eibisch, l. Bitterl, trocken, lang. 92
Flight 5	Kellerei Girlan - Vernatsch Alte Reben Gschleier DOC 2017 Elegante feinfruchtige Nase. Kirsche, Himbeere, feines Tannin, leicht, gute Länge. 91 Schloß Englar - Vernatsch R DOC 2015 Kirsche, mittleres Tannin, leichte Holznote. 89 Kellerei Kaltern - Kalterersee Classico Superiore Quintessenz DOC 2017 Kirsche, leicht, feines Tannin, mittlere Länge 88
Flight 6	Stroblhof - Blauburgunder Pigeno DOC 2011 Himbeere, frische Citrusnote, Kräuter, sehr harmonisch, feines Tannin 90 Schloß Englar - Blauburgunder Riserva 2016 Leichtes Stinkerl, Himbeere, Schlehen, saftig, frisch, harmonisch, lang 92 Weingut Manincor - Mason 2017 Karmell, Kirsche, Himbeere, feines Tannin, frisch, intensiv, sehr lang. 94
Flight 7	Klosterkellerei Muri-Gries - Lagrein DOC 2015 Frisch, dunkle Kirsche, leicht grüne Noten, leicht rauchig 90 Klosterkellerei Muri-Gries - Lagrein DOC 2013 Leicht oxidativ, dunkle Beere, mittleres Tannin 88 Weingut Manincor - Lagrein Rubatsch 2016 Frisch, intensive dunkle Frucht, Citrus, Karamell, harmonisch, super Länge 93
„Die Extra Flasche“	Kellerei Terlan - Terlaner I, Grande Cuvée DOC 2015 Intensive gelbfruchtige Noten, frisch, Birne, Citrusfrüchte, reifer gelber Apfel, sehr lang 93