Sommelierverein @ FB

BIO Wein 30. November

BIO WEIN grenzenlos im Weinhaus Stainz

So war dieses bisher einzigartige Symposion genannt, welche der Erste Steirische Sommelierverein im Weinhaus Stainz abhielt. Ziel war es, den Mitgliedern und interessierten Freunden dieses Thema näher zu bringen. Mit dem Fachwissen über einen gesunden Boden, viel Arbeitsaufwand und dem gezielten Einsatz von Nützlingen (z.B. Marienkäfer) können viele Schädlinge im Weingarten natürlich vernichtet werden. Auch ohne den Einsatz von Pestiziden und systemischen Chemikalien, gelingt es den Biowinzern gesunde und erstklassig schmeckende Weine herzustellen. Im Zuge der Veranstaltung konnten Weine von 20 Bio–Weingütern aus Österreich, Ungarn, Frankreich und Südafrika probiert werden - erfreulicherweise waren 14 Winzer aus Österreich bzw. Ungarn persönlich anwesend! Nach einem allgemeinen Referat über Bio-Weinbau durch Gitta Rupp als Einstimmung auf das Thema konnten sich alle anwesenden Winzer persönlich vorstellen, wobei auch jeweils ein exemplarischer Wein zur Verkostung ausgeschenkt wurde. Ein weiterer Höhepunkt war das Schaukochen in der Weinhausküche vom Haubenkoch Karl Christian Kollmann mit seiner Mannschaft vom Burghotel Deutschlandsberg. Die ausgezeichnete Speisenfolge ließ keine kulinarischen Wünsche offen. Dazu konnten die Teilnehmer mit den anwesenden Winzern in zwangloser Atmosphäre fachsimpeln und dabei insgesamt über 60 fruchtbetonte Bioweine degustieren. Alles in allem ein höchst gelungener Abend des Ersten Steirischen Sommeliervereins im Weinhaus Stainz.

l000
l001
l002
l003
l004
l005
l006
l007
l008
l009
l010
l011
l012
l013
l014
l015
l016
l017
l018
l019
l020
l021
l022
l023

  • VieVinum 2018

    By Michael Simon / 2018-06-03 22:26:36
    Mitglieder des Sommeliervereines erhalten den Eintritt zur VieVinum um nur € 25,- (statt € 55,-). Dafür bitten wir euch bis spätestens Dienstag, 4. Juni 2018 per Mail bei uns anzumelden.Als STSOV-Mitglied erhaltet ihr dann eure vergünstigte Eintrittskarte
    Weiterlesen ...
  • Sausal Revolution 2018

    By Michael Simon / 2018-06-03 22:22:41
    Bereits zum 5. Mal findet die legendäre Sausal Revolution statt. Es wartet die gesamte Vielfalt an köstlichen und einzigartigen Weinen aus dem Sausal. Kosten und Plaudert mit Eurem Lieblingswinzer.Ab 20 Uhr steigt dann - die schon
    Weiterlesen ...
  • Sauvignon-Blanc: Kärnten trifft Steiermark

    By Michael Simon / 2018-05-01 20:20:53
    Am 6. Mai ist der Steirische Sommelierverein zu Gast in Kärnten und wir verkosten gemeinsam mit dem Kärntner Sommelierverein Sauvignon Blanc aus beiden Bundesländern. Im Anschluss ist ein gemeinsames Abendessen bei der Buschenschank Lippitz vorgesehen.Datum/Zeit/Ort:6.
    Weiterlesen ...
  • Schaumweine National und International

    By Michael Simon / 2018-05-01 20:18:49
    Dieses Seminar führt uns in die Welt der Schaumweine. Unter der Leitung von Weinakademiker Helmut Gramer werden wir in 6 3er-Flights versuchen die unterschiedlichen Stile und Charakteristiken herauszuarbeiten.Wie unterscheidet sich ein Franciacorta von einem Prosecco?
    Weiterlesen ...
  • Eindrücke von der 1997 Sauvignon Blanc-Verkostung

    By Michael Simon / 2018-04-25 10:03:50
    Holger Massner und der Steirische Sommelierverein luden am 23.04.2018 zu einer außergewöhnlichen Veranstaltung ins Revita Bistro in Graz. 20 steirische Sauvignon Blancs aus dem "Jahrhundertjahrgang" 1997 konnten verkostet werden. Die Qualität der Weine war beachtenswert!
    Weiterlesen ...
  • Reifepotential und Terroir: Mit diesem Jahrgang lässt es sich fantastisch erfahren, wie sich steirischer Sauvignon Blanc nach mehr als 20 Jahren präsentiert.Ein Abend mit Weinen, wie wir sie so schnell nicht wieder erleben werden können.
    Weiterlesen ...
  • STSOV - Bordeaux 2009 versus Österreich 2009

    By Michael Simon / 2018-03-06 16:03:36
    Das Jahr 2009 brachte sowohl in Bordeaux als auch in Österreich eine Weinernte von hervorragender Qualität.Jetzt, 9 Jahre danach, scheint es ein guter Zeitpunkt zu sein um zu erkunden wie sich diese Weine entwickelt haben.
    Weiterlesen ...
  • Weine mit viel Power, verstärkt und versetzt

    By Michael Simon / 2018-02-16 16:49:24
    "Test your knowledge": Unsere Februar-Verkostung führt uns in die Welt der Fortifieds: Portwein, Sherry und Madeira blicken auf eine jahrhundert alte Weintradition zurück, führten jedoch längere Zeit ein Nischendasein in der Wein(trinker)welt. Von Köchen wurden
    Weiterlesen ...
  • Pinot Noir Workshop

    By Michael Simon / 2017-12-04 18:45:02
    Bei unserem nächsten Sommelier-Workshop stellen wir die Rebsorte Pinot Noir in den Vordergrund: Den roten Faden bilden dazu steirische Pinot Noirs. In fünf 3er-Flight wird die Rebsorte mit Beispielen aus aller Welt verglichen und gemeinsam
    Weiterlesen ...
  • 20 steirische Burgunder-Raritäten des Jahrgangs 1997

    By Michael Simon / 2017-09-27 09:38:22
    Diese Verkostung findet am 11. Oktober 2017 statt: Wer, wenn nicht Holger Massner - "der Weinsteirer" wird uns mit seinen Raritäten einen großen Abend bereiten!Das Traumwetter von Mitte August bis Mitte Oktober brachte 1997 absolut gesunde
    Weiterlesen ...
  • Stammtisch: Blind Date - Let's taste together

    By Michael Simon / 2017-09-26 10:16:02
    Unser nächster Stammtisch findet am 29. November 2017 statt: Und so geht's: Weinflasche mitbringen, mit anderen teilen und neue Weine entdecken. Für Fragen zur richtigen Weinflasche geben wir natürlich gerne ein Feedback. Der Bordeaux-Blend versteht
    Weiterlesen ...
  • WER sollte bei uns Mitglied werden?

    By Sabine Flieser-Just / 2017-09-12 08:16:11
    Wir sind ein Netzwerk aus ausgebildeten Sommeliers, Weinakademikern, Restaurantfachleuten, Mitarbeiter aus dem Weinhandel und auch privaten Weinbegeisterten. Wir organisieren Verkostungen, Workshops, Trainings, Weinausflüge und viele, viele weitere interessante Veranstaltungen. Und wir sind auch DIE Plattform,
    Weiterlesen ...
load more hold SHIFT key to load all load all